CHEMICAL COMPOSITION AND CALORIC OF RED AND WHITE CHICKENS-BROILERS MEAT AFTER AT ENRICHING THE DIET OF FEED WITH NANOTRACE ELEMENTS ADDITIVES "MIKROSTIMULIN"
Abstract
Studies of the chemical composition and caloric content of white and red meat of broiler chickens at enrichment diet of nanotrace elements feed additive (NEFA) «Mikrostimulin» is set to improve the quality of meat under the influence of the feed additive by increasing the mass fraction of the dry matter, in particular the increase in the content of crude fat and protein and reduction of the moisture content, which in turn increases calorie meat.
Downloads
References
Fisinin, V. I. Rekomendacii po kormleniju sel'skohozjajstvennoj pticy / V. I. Fisinin, I. A. Egorov, V. K. Men'kin. – M.: VNITIP MSHA. – 2003. – 143 s. (in Russian).
Shemet, A. A. Teoretichne obґruntuvannja ta rozrobka recepturi sіchenih napіvfabrikatіv z vikoristannjam іndichogo m’jasa / A. A. Shemet, O. M. Bergіlevich // Zbіrnik naukovih prac' VNAU. – 2013. – Vip. 1 (71). – S. 155–158. (in Russian).
Firsov, A. S. Vlijanie razlichnyh sorbentov s probiotikom na pokazateli imunnogo statusa organizma cypljat-brojlerov / A. S. Firsov // Kormlenie sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh i kormoproizvodstvo. – 2008 – № 7. – S. 31–33. (in Russian).
Jakubchak, O. M. Himichnyj sklad i biologichna cinnist' mjasa kurchat-brojleriv za umov goduvannja ul'tradyspersnogo zaliza / O. M. Jakubchak, L. V. Busol // Veterynarna medycyna Ukrai'ny. – 2010. – № 5. – S. 41–43. (in Ukrainian).
Bomko, L. G. Vplyv celjulazy na jakist' m’jasa kurchat-brojleriv / L. G. Bomko, S. V. Merzlov // Zbirnyk naukovyh prac' VNAU. – 2011. – Vyp. 11 (51). – S. 141-144. (in Ukrainian).
Grybanova, A. A. Vplyv dobavok litiju v kombikormy na jakist' m’jasa gusenjat / A. A. Grybanova, O. I. Soboljev // Tehnologija vyrobnyctva i pererobky produkcii' tvarynnyctva zbirnyk naukovyh prac'. – Bila Cerkva, 2014. – Vyp. № 1 (110). – S. 36–39. (in Ukrainian).
Vovkogon, A. G. Ocinka m’jasa kurchat-brojleriv za umov vykorystannja u skladi kombikormiv biomasy vermykul'tury, zbagachenoi' jodom / A. G. Vovkogon, S. V. Merzlov, V. I. Dzhmil' // Tehnologija vyrobnyctva i pererobky produkcii' tvarynnyctva zbirnyk naukovyh prac'. – Bila Cerkva, 2014. – Vyp. № 2 (112). – S. 53-56. (in Ukrainian).
Bomko, L. G. Vplyv fermentu celjulazy na himichnyj sklad ta biologichnu cinnist' m’jaziv kurchat-brojleriv / L. G. Bomko // Tehnologija vyrobnyctva i pererobky produkcii' tvarynnyctva zbirnyk naukovyh prac' Bila Cerkva. – 2014. – Vyp. 1 (110). – S. 24–27. (in Ukrainian).
Dobavka mikroelementna kormova «Mikrostymulin». Tehnichni umovy. TU U 15.7-35291116-009:2011. (in Ukrainian).
Kosinov, M. V. Patent na korysnu model' № 29856 Ukrai'na, MPK (2006) B01J 13/00, B82B 3/00. Sposib otrymannja akvahelativ nanometaliv «Erozijno-vybuhova nanotehnologija otrymannja akvahelativ nanometaliv» / M. V. Kosinov, V. G. Kaplunenko. – Opubl. 25.01.2008, Bjul. № 2/2008. – 4 s. (in Ukrainian).
Mjaso i mjasnye produkty. Metody opredelenija zhira: GOST 23042-86 – [dejstvujushhij ot 2010–02–25]. – M.: Standartinform, 2010. – 5 s. – (Mezhgosudarstvennyj standart). (in Russian).
Mjaso i mjasnye produkty. Metody opredelenija belka: GOST 25011-85 – [dejstvujushhij ot 2010–02–25]. – M.: Standartinform, 2010. – 7 s. – (Mezhgosudarstvennyj standart). (in Russian).
Zhitenko P. V. Veterinarno–sanitarnaja jekspertiza i tehnologija pererabotki pticy / P. V. Zhitenko, I. G. Seregin, V. E. Nikitchenko. – M. : Akvarium, 2001. – 352 s. (in Russian).
Abstract views: 64 PDF Downloads: 56
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.